Langsung ke konten utama

Gulai Belacan Riau

Gulai Balacan...!!!

Riau hadir dengan menu gulai belacannya yang terbuat dari campuran belacan plus kuah gurih yang sangat lezat. Akan semakin nikmat dengan tambahan ikan atau udang sebagai menu pelengkap gula belacan.



 Bahan-Bahan Untuk Membuat Gulai Belacan Khas Riau :

- 1 kg udang sesuai selera kamu yang kemudian dicuci sampai bersih

- 3 bungkus terasi

- 1 liter santan kelapa

- 2 sendok makan gula pasir

- 1 1/2 sendok teh lada

- Asam Jawa secukupnya

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya yang dipergunakan untuk menumis



Bahan-Bahan Untuk Bumbu Halus Gulai Belacan Khas Riau :
- 15 siung bawang merah

- 7 siung bawang putih

- 20 butir cabai merah

- 10 butir cabai rawit merah pedas

- 10 butir kemiri


Cara Membuat Gulai Belacan Khas Riau :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tunggu sampai mendidih, setelah

mendidih masukkan terasi dan bumbu halus, kemudian tumis terasi serta

bumbu halus tersebut hingga aromanya harum.

- Setelah selesai menumis terasi dan bumbu halus tadi, masukkan udang hingga

warna udang tersebut berubah menjadi agak merah kecoklatan.

- Selanjutnya, masukan santan, lada, gula pasir, asam Jawa ,dan garam yang

sudah disiapkan sebelumnya. Kemudian aduk-aduk hingga rata secara

perlahan-lahan sampai kuahnya mengental dan semua bahan matang sempurna.

- Tunggu beberapa menit hingga mendidih dan kuahnya sedikit berkurang,

setelah Gulai Belacan matang kemudian angkat.

- Gulai Belacan Khas Riau siap untuk disajikan untuk disantap bersama

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Rendang Padang Sumatera Barat

Redang Padang ...!!! Adalah makan khas Sumatera Barat memang telah berhasil mencuri mata dunia dengan bumbu khas masakan padangnya. Salah satunya tentu saja rendang yang terbuat dari berbagai jenis rempah dengan citarasa yang sangat kuat juga nikmat.   Resep dan Cara Masak Rendang Bahan Utama dari resep masakan rendang daging Padang adalah sebagai berikut: 2 liter santan (dihasilkan dari 2 buah kelapa tua) 1.5 kg daging Bahan bumbu dan rempah untuk resep membuat rendang daging Padang: 2 lembar daun kunyit, simpulkan 4 lembar daun jeruk purut 2 cm asam kandis(gelugur) 2 batang daun serai, memarkan Bumbu resep daging rendang Padang: Haluskan: 12 butir bawang merah 2 cm jahe, bakar 1 sdt jintan, sangrai 1/2 sdt pala Penyedap rasa secukupnya 100 g cabe merah besar 3 cm kunyit, bakar 1/2 sdm ketumbar 2 sdt garam 6 siung bawang putih 5 butir kemiri 100 g cabe merah keriting 2 cm lengkuas Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang Kit...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Pempek Sumatera Selatan

Pempek merupakan kuliner khas Sumatera Selatan yang terbuat dari olahan sagu dan ikan plus tambahan kuah coklat yang dinamai cukpo. Cita rasanya dijamin akan menggugah selera Anda.   Cara membuat empek empek 1. Cara membuat empek empek palembang Bahan :     1 kg tepung sagu (kualitas baik)     1 kg daging ikan tenggiri (giling halus)     250 ml air es     Secukupnya air bersih (rebus)     1 sdt garam halus     1 1/2 sdt penyedap rasa     Secukupnya minyak (untuk menggoreng) Bahan kuah :     3/4 liter air bersih     150 gr bawang putih ( cincang halus )     60 gr air asam jawa     250 gr gula merah ( sisir halus )     1 sdm ebi kering bubuk     100 gr cabe rawit ( haluskan ) Cara membuat kuah empek empek palembang :     Siapkan wadah, lalu masukkan air, air asam jawa dan...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Bento Halal

Bento Halal    Sayangi keluarga dari dini dengan menyuguhkan makan yang menarik lagi halal, karena hal kecil yang kita lakukan  bisa berdampak besar terhadap masa  depan orang di sekitar kita salah satu point utama dalam kehidupan sehari - hari adalah makan.      Makanan yang sehat dan menarik adalah  sumber kesehatan utama dalam keluarga. Membuat makan yang menarik adalah salah satu kreatifitas yang harus dimiliki oleh seorang wanita.  Apalagi untuk seorang ibu harus memiliki keterampilan memasak tidak harus pintar tapi bisa  karena hal utama yang akan dirindukan anak - anaknya nanti adalah masakan seorang ibu kerena selezat apa pun menu di suatu restouran mahal tidak akan pernah bisa mengalahkah masakan seorang ibu, karena seorang ibu memasak dengan penih cinta dan kasih sayang bukan dengan tujuan harga yang di bayar.
Posting Komentar
Baca selengkapnya